Kyllinggryte med et hint av vanilin

Det var ikke godt, nei... Men det kunne gått verre. Jeg hadde laget en liten enkvinnsporsjon med kyllingbiter surret i olje og smør m løk, purre og resten av cherrytomatskåla. Litt urtesalt.... Hm... vi (Wilson og jeg) tar litt av den melkefrie lettfløten fra Gogreen. Ikke like god som oatly, men... Oæææh! Jeg hadde kjøpt en vanilinsaus i Sverige fra Gogreen, så lite god at jeg hadde glemt at den var der.
Jeg fikk spadd opp det meste og det var som sagt bare en hint tilbake. Man skal ikke være redd for å prøve nye ting, venner, men nå har jeg prøvd dette for dere. Jeg spiste den opp og den var fortsatt mye bedre enn mye rart fra f.eks Fjordland. eller Mac Donalds.
Men neste gang står jeg over.

TILFØYELSE 29. JANUAR
Jeg er ingen rosa blogger, men uansett iler jeg med å tilføye at ingen av de nevnte merkevarene har jeg fått smaksprøve på. Jeg regner ikke med at noen av disse produsentene har hørt om kjøkkenhelter. Jeg nevner produkter jeg liker og ikke liker fordi jeg synes det er greit at man kan lese om produktnavn uten at kommersielle interesser er inne i bildet.

Og så minner jeg dere på å lese på innholdsdeklarasjonen når dere kjøper buljong. Det FINNES buljongterninger uten snmaksforsterker.

Gulrotsuppe vinter, tror det var sånn omtrent:

½ pose gulrøtter: Skrell, kutt, kok med litt vann og gjerne et laurbærblad..
( ikke viktig at du kutter er smått eller pent, de skal til puré etterpå.) ( ikke så mye vann, lettere å ha i resten av vannet når du har purert) (laurbærblad har de i de vanlige krydderposene i alle butikker)

Ta 1-3 dl røde linser i en annen kjele. ( etter som hvor tykk og mektig du vil den skal være) Skyll dem godt, de er støvete.
Sett dem på kok med litt vann. Tar vel 20 min. (Noen bare putter dem oppi sammen med gulrøtter og co, men skyll dem og begynn med linsene da.)

Rens og del opp en løk. Putt oppi gulrøttene.
Skrell og kutt opp en bit fersk ingefær. Minst så det blir ½ ss hakket, (men du trenger ikke finhakke), jeg tar dobbelt / trippel så mye.
Likedan med 3-5 båter hvitløk.
Putt det oppi gulrøttene når de har kokt litt, ingefær først.

(Denne suppa tåler forresten en tomat som har begynt å bli mindre spenstig i skallet, en hvit purrebit eller rød eller gul paprikaskalk du må bruke opp snart. Del opp og putt oppi før du hakker hvitløk og ingefær. Men ikke grønne ting, da blir suppa så innmari stygg i fargen)

Når gulrot &co har kokt, kjør det i blender.( Oæææh! Pass opp, husk å ta ut laurbærbladet, da! )
Hell vannet av linsene. Vil du gjerne ha suppa veldig glatt, tar du dem i blender også.

Bland alt i kjelen og skyll ut av blenderen med litt vann og ha oppi. Ta vann i suppa til du vil kalle det suppe, ikke grøt, og ta i grønnsakbuljong. Smak deg fram. Knus gjerne buljongen inni ei rein hånd, ellers kan den løse seg ujevnt og seint opp.
( Les bakpå. Utrolig mange grønnsaksbuljonger med koselige navn inneholder smaksforsterker.)

Smak til med timian og evt smabal oelek. ( = Chillipasta de har på de fleste dagligvare. Like holdbart i kjøleskap som ketchup,men VELDIG MYE sterkere.)

Sitronsaft er det mange som liker, og eller pepper.

Kokte egg er godt oppi suppa.

Mammas oppskrift(er) på skårne pepperkaker

Beklager sein respons, men- til dere lesere som ikek kjenner oss- familien vår fikk ikke feiret så mye jul i år, men nå kommer oppskrifta likevel, sånn at den ligger sammen med innlegget til Maren.

Hittil nest siste utkast: ( fram til 2001)
(DENNE ER UTEN EGG)
200gr smør/hard margarin og 2 dl sukker røres luftig, gjerne i foodprosessor.
Tilsett 1 dl sirup/honning.
Mål opp 450 gr hvetemel eller 480 gr siktet spelt.
Bland i melet 2ts hver av ingefær, kanel og nellik) +1ts natron.
Rør dette inn i smørblandinga.
Orker du det, blir det ekstra fint om du knar inn det siste for hånd.
Form til to pølser som du pakker i matplast og legger kaldt.
Har du travelt, legg dem i fryseren.
Skjær så i skiver og stek ved 180 gr ca 7 minutter.

Ei god oppskrift lever sitt eget liv og endrer seg stadig, men denne varianten er jeg så fornøyd med at det har vært uforandret i en del år:

Egg-og-honning-varianten:
200gr smør, 1dl sirup ½ dl honning, 2 ½dl sukker. 2 egg.

600gr spelt(kanskje litt mer?), 1toppet ss av hver: kanel, nellik og ingefær. 1 ts kardemomme, 1ts natron. (Spelt er vill hvete. Tam hvete kan brukes.)

Bland det våte, så det tørre, men hold av litt mel. Bland vått og tørt sammen. Mengden mel vil variere. Det er bare fint om du ikke får i alt, men ingen krise om alt trengs.

Prøv å skjære skivene nokså like tykke, ellers kan de tynneste bli litt brent.

Stek bare litt om gangen, og ha resten av deigpølsene i fryseren, så slipper du å kjøpe skjørt / bukser med strikk i livet til jul… Og så lukter det så godt.

.....?!!!
Ooops, unnskyld, ja selvfølgelig: Skal du få gjester som er veldig allergiske, er det lurt å ha stekt ferdig og luftet før de kommer, mange er allergisk for både ingefær, nellik og kanel. Og Pomeranzskall, for deg som er så kreativ at du kom på det. Men da må du si fra til allergikerne før de tar en bit.